简介

分享家常美味

原料

鸡脯肉200克, 油适量, 盐适量, 松茸菌适量, 青笋适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 蛋清适量, 淀粉适量, 料酒适量, 鸡精适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 鸡脯肉洗净，切片，用蛋清、淀粉、盐上浆

3 松茸菌洗净，切片

4 青笋切片

5 鸡脯下温油中滑油

6 葱、姜、蒜炒出香味，放入松茸、青笋炒至断生

7 再放入鸡脯及调料，翻炒均匀，用水淀粉勾芡

8 做好了，装盘开吃吧！

小技巧

滑油时掌握好油温