原料

猪肉适量, 拉皮（干）适量, 黄瓜适量, 葱姜蒜适量, 盐适量, 植物油适量, 酱油适量

步骤

1 猪肉黄瓜分别切丝，葱姜蒜切末。

2 干拉皮用温水泡开沥干后加适量植物油调匀。

3 锅里热油后下入葱姜蒜末爆香

4 爆香后下入腌好的肉丝翻炒均匀。

5 肉丝变色后加入黄瓜丝继续翻炒。

6 加入泡好的拉皮和蒜末，调入适量盐翻炒均匀滴入几滴香油出锅即可。

小技巧

拉皮泡好后加点植物油拌匀可以防止炒制过程中粘连。