话梅除了平时做零食外，用来制作菜肴也很棒，酸甜甘香，佐酒、下饭都不错。今天和朋友们分享一道话梅排骨。
排骨500g, 油适量, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 八角适量, 桂皮适量, 香叶适量, 料酒适量, 酱油适量, 白糖适量, 话梅适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 排骨剁成小段，放油锅中炸微黄色
3 葱、姜、八角、桂皮、香叶炒出香味
4 加开水、盐、料酒、酱油，大火烧沸，转小火焖30分钟
5 放入话梅、白糖
6 大火将汤汁收浓
7 做好了，装盘开吃吧！
也可以用鸡翅代替排骨制作话梅鸡翅