毛豆烧鸡块的做法

原料

毛豆米, 鸡块, 姜, 蒜瓣, 八角, 红辣椒, 酱油, 料酒, 盐

步骤

1 毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒。

2 加入酱油,料酒,翻炒一下。

3 加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样。

4 然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火。

5 汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会,不熟的话会有豆腥味。


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