韩式泡菜汤

原料

韩式泡菜泡菜汁,肉片,金针菇,蛤蜊豆腐,青蒜苗,淘米水 调味料:糖和鱼露适量

步骤

1、肉片加少许生抽、料酒和粟粉腌片刻。 2、青蒜苗洗净,蒜白和蒜叶分开切斜片。 3、金针菇去蒂掰开,洗净沥去水分,豆腐切小块。 4、泡菜轻轻压出汁液切块,汁液留用。(一碗泡菜一碗汁) 5、锅里烧热少许麻油,倒入蒜白爆香,再下肉片炒至变色,放入泡菜煸炒至出香味。 6、倒入淘米水、泡菜汁、金针菇和豆腐烧开。  7、最后加入青蒜叶和蛤蜊煮至开口,调味即可上桌。

小技巧

~食材可自由配搭。


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