原料

米饭, 草莓, 鸡蛋2个, 葱, 盐

步骤

1 鸡蛋加盐打散，热锅放油，油量稍微多一些（那样蛋会比较嫩），油热放蛋，刚倒完就立刻用筷子搅拌到成形凝固，就可以关火，打捞出嫩嫩的鸡蛋放在碗里。

2 草莓洗干净切成小块状； 葱花切小段。

3 将米饭放入刚才煎过鸡蛋的锅中，开小火，先用铲子将结在一起的米粒一一拍松，拍散成颗粒状（压扁了铲铲，再压扁再铲）。

4 松好饭后开大火就将鸡蛋倒入其中，然后快速翻炒，将鸡蛋和饭拌匀称后，再倒入草莓块，接着翻炒至清香扑鼻，时间不易过长，然后可开成小火，放入葱花，放盐炒均匀就可出锅了，一碗晶莹剔透的草莓蛋炒饭就出锅了，绿色的葱花，黄色的鸡蛋，晶莹的米饭，粉红色的草莓，又好看又好吃。（鸡蛋由于拍照，所以煎的时候有点老了^_^，一个人要做要拍，有所失误，就请原谅下了^_^）