简介
前段时间禽流感，人们对所有蛋禽类食材都有恐惧的心里，毕竟和满足口腹之欲相比，健康才是第一位的。现在疫情已过，可以放心的吃了。做一道香酥鸡腿吧
原料
鸡腿500g, 油适量, 盐适量, 八角适量, 花椒适量, 小茴香适量, 桂皮适量, 白芷适量, 良姜适量, 白酒适量, 酱油适量, 冰糖适量, 淀粉适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 鸡腿洗净，放清水锅中煮沸，捞出洗净表面浮沫
3 卤汤锅中加八角、桂皮等香料及白酒、冰糖、酱油，烧沸放入鸡腿小火卤20分钟，关火焖10分钟
4 捞出表面沾一层淀粉
5 放油锅中炸至外皮酥焦
6 做好了，装盘开吃吧！
小技巧
卤鸡腿的香料可以根据自己的口味调配
