瓠子也叫蒲瓜、也开花等，是夏季常食蔬菜之一。瓠子品质细腻柔软，稍有甜味，可凉拌、热炒、做汤、拌馅等。今天和朋友们分享一道五花肉焖瓠子
瓠子500g, 油适量, 盐适量, 五花肉适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 酱油适量, 八角适量, 桂皮适量, 鸡精适量, 胡椒粉适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 五花肉刮净肉皮上的油污，洗净，切成块
3 瓠子去皮去瓤切块
4 葱、姜、八角、桂皮炒出香味，放入五花肉煸炒至断生
5 加开水、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火焖四十分钟
6 再放入瓠子，继续焖20分钟，加鸡精调味
7 做好了，装盘开吃吧！
要选用嫩瓠子制作