原料

草鱼, 姜, 白糖, 醋, 橄榄油, 老抽, 生粉, 葱, 鸡精

步骤

1 把草鱼剁成块状。

2 加入橄榄油。放入生姜煸炒，然后放入鱼块。不用煸炒。

3 加入料酒。放入老抽。加入清水煮开。

4 加入白糖，然后勾芡。最后放醋开大火稍微烧一下加入鸡精撒上葱花就可以出锅了。（我倒的可是人 家镇江的名醋啊哈哈）