简介
食品安全问题是上至达官贵人、下至平民百姓都比较关心的问题，各种鲜味剂越来越多，味精、鸡精、蘑菇精、蔬之鲜……但哪种品牌比较放心？号称纯天然、无添加的调味品就真的是纯天然的吗？我们不是专业的鉴定机构，也没有专业的化验设备，凭感官还真的不好确定。
要想吃的放心，还是自制鲜味剂吧，自制鸡粉很简单，跟着我一步一步的看吧。
原料
鸡脯肉500g, 葱适量, 姜适量, 料酒适量
步骤
1 原料图片
2 鸡脯肉洗净，用清水浸泡40分钟
3 先用清水煮沸，捞出洗净表面浮沫，再放砂锅中，加葱、姜、料酒，大火烧沸，小火煮30分钟
4 捞出撕成鸡丝
5 放锅中用小火焙至微微焦黄
6 或者放烤箱中120度烤20分钟，然后翻动鸡丝，再烤20分钟，至鸡丝微微焦黄
7 冷却后放料理机打成鸡粉
8 好了
小技巧
用土鸡制作味道更醇
