干胡萝卜丝香菇, 千张(也叫豆腐皮), 青蒜, 盐, 鸡精
1 干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好;
2 青蒜切成小断,千张和香菇切成丝;
3 热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒;
4 放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加;
5 加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。