简介

乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。被人们称作“名贵食疗珍禽”。今天和朋友们分享一道香辣乌鸡。

原料

乌鸡500g, 油适量, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 灯笼椒适量, 白芝麻仁适量

步骤

1 原料图片

2 乌鸡取鸡腿去骨，切成块，用葱、姜、盐、料酒腌渍入味；辣椒、香葱切段

3 乌鸡用淀粉拌匀

4 下油锅炸至外皮酥焦

5 辣椒炒出香味

6 放乌鸡、香葱、白芝麻仁翻炒均匀

7 装盘

小技巧

用乌鸡腿制作较好