香菇牛肉酱拌面的做法

简介

这段时间朋友圈里不少人都在做这个玉米面条,以我自己可怜的面食知识的认知,玉米面的粘性很小,用它来和面擀面条的话基本上会失败,但用玉米面做成窝头再压成??,我记得应该是吃过。玉米面??的做法大概是用开水把玉米面烫一下,蒸窝头再放在??床子里面压成圆形的长条,或凉拌、或热炒、或做汤面……都挺好吃的。于是就买了几包,也是圆形的,是不是像我前面说的??面那样制作的就不清楚了。先做了这道香菇牛肉酱拌面,口感筋软爽滑,挺好的,推送出来分享给朋友们。

原料

玉米面条500g, 油适量, 盐适量, 牛肉末适量, 鲜香菇适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 葱头适量, 黄豆酱适量, 鸡精适量, 绿豆芽适量, 黄瓜适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 葱、姜、蒜切碎,葱头、香菇分别切粒

3 葱、姜、蒜、葱头炒出香味

4 放入牛肉末炒散

5 再放入黄豆酱炒出酱香味,最后放香菇粒,加调料炒成香菇牛肉酱

6 绿豆芽洗净焯水;黄瓜切成丝

7 绿豆芽、黄瓜丝垫底,放上煮好的玉米面条

8 浇上香菇牛肉酱就行了

小技巧

用干香菇味道更好


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