原料
鸡胸脯肉100克, 百合一个, 山药半根, 香菇四只, 玉米粒100克, 青椒一个, 红椒一个, 葱花适量, 橄榄油少量, 生粉适量, 盐适量, 料酒少量, 鸡精少量
步骤
1 把鸡胸脯肉洗净切成丁；
2 放入生粉和料酒搅拌；
3 玉米冲洗干净；
4 把百合剥开，冲洗干净；
5 把山药去皮切成丁；把青椒红椒洗净后切成丁；
6 香菇事先浸泡好后切成丁,葱切成葱末。
7 先热锅，放入橄榄油，下鸡丁炒。
8 加入青红椒丁和山药丁。
9 放入百合香菇丁。
10 放入玉米粒。大伙煸炒。
11 最后用一小勺生粉放两勺水搅拌后勾芡。
12 放盐和鸡精，撒上葱花就好了。
小技巧
这些食材都是比较容易熟的，炒的时间过久一方面营养会流失另一方面也会影响口感，所以要速战速决。
