玉米奶酪培根司康的做法

简介

玉米奶酪培根司康,是我家小朋友喜欢的一款微咸口的小点心。司康里不仅添加了甜玉米粒,还添加了玉米粉,咬一口,有淡淡的玉米清香。用培根代替盐,不放糖,增加了司康与众不同的口感,马拉里苏的奶酪的加入,更加丰富了的司康的口感,趁热轻轻掰开,饼中还有细细拉丝。口感松软,入口留香。

原料

中筋面粉110克, 玉米粉20克, 黄油20g, 马拉里苏奶酪20g, 玉米粒30g, 酸奶40g, 鸡蛋20g, 培根20g, 泡打粉3g

步骤

1 准备食材。

2 将面粉、玉米粉、泡打粉混合在一起过筛。

3 加入切成小粒的黄油。

4 用手搓成粗砂状。

5 加入蛋液和酸奶

6 用刮刀切拌均匀,再加入奶酪丝和玉米粒、培根碎。

7 以叠压的方式简单混合成团(不要过度揉搓,以免口感变硬)。

8 面团用手整成圆形。

9 擀平约1.5cm左右厚度,用刀切成三角形。

10 排在空气炸锅内,表面刷一层蛋液

11 炸锅调至200度,预热5分钟后放入司康。

12 烘烤20分钟左右至表面金黄,中途如上色过深,可多注意加盖锡纸。

13 打开,可以里面拉丝。

小技巧

1此方烤箱、平底锅,电饼铛同等适用。 2马拉里苏奶酪可以多放点。 1此方烤箱、平底锅,电饼铛同等适用。 2马拉里苏奶酪可以多放点。 3面团不要过度揉搓,以免口感变硬。


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