原料

青蟹，葱姜蒜，油咖喱，椰浆，鱼露，糖，白葡萄酒，面粉，九层塔

步骤

1、青蟹切块。 2、平底锅放油，青蟹切面蘸上面粉，一块块放下去煎至两面金黄。 3、另一个锅放油煸炒姜蒜出香味。 4、放咖喱继续煸炒出香味。 5、倒入椰浆、少许鱼露、糖、白葡萄酒、少许水，把煎好的青蟹倒入一起煮开，小火焖一会。 6、放入九层塔翻炒一下即可出锅装盘！浓浓的咖喱香味实在是太诱人了！美味看得见！