这几年泰式料理风行， 很容易就能尝到东南亚的料理手法。 罗望子茶在泰式餐厅里应该不陌生， 酸味果真不辜负他的另外一个别称 ~ 酸子！
去壳罗望子300g, 水2000ml, 砂糖适量
1将买来的罗望子压壳后取出果肉 300g(包含种子)！
22000ml的水煮滚后熄火，将去壳的罗望子放入锅中，加上盖子闷！(至少15分钟以上)
3闷完后加入砂糖，再以锅杓或铲子等器具挤压罗望子果粒让它完全释出味道。最后滤渣后冰透或加冰块食用。 (传统的做法是用手进去揉捏... 请斟酌自身情况使用~ 谢谢 ^_^''' )
4完成