这个桃粿因为加了粘米粉糊， 所以吃起来不黏牙，而馅料也控制的刚刚好， 不像外头卖的死甜。。。
A, 粘米粉 25g, 水100g, 油1大匙, , B, 糯米粉 250g, 油2大匙, 幼糖2tsp, 数滴色素, 温水约140+-（不要一次倒到完，视粉的吸水量）, 甜豆沙馅料；, , 已经蒸好及打烂的绿豆沙 270g, 幼糖 130g, 油4tbsp
1将A料拌匀，以小火煮至微滚，离火
2将B料倒入盆中（除了温水），加入1，稍微混合，再慢慢加入温水， 可以搓成软团即可。用湿布盖好，休息15分钟。
3将面团分成适合模型大小的小团，包入馅料，压入模型中，敲出及放在 抹了油的香蕉叶上。
4煮滚蒸笼的水，以中大火，蒸约8分钟或至熟。
5蒸好后取出，扫上少许油即可。
6甜豆沙做法： 1把全部材料放入炒锅中，炒到糖溶解机成团， 如还是松散可以加少许的热水即可。 2，待冷，撮成一粒粒，备用。
由于我是蒸大分量的绿豆瓣，只取出蒸好270g的分量， 所以无法提供干豆瓣的分量，请见谅！