风靡朋友圈的“奶酪包”,奶香浓郁,简单易上手! 0

简介

最近这个乳酪包简直风靡朋友圈哈!很多朋友好像都很爱吃这个。松软的面包,充足的奶酪酱,吃一口,浓郁的奶香,美味极了!

原料

主料, 高粉260g 低粉40g, 酵母5g 牛奶120g, 淡奶油50g 鸡蛋35g, 盐4g 糖30g, 黄油20g Kiri芝士170g, 淡奶油30g 糖粉20g

步骤

1遵循先放液体再放固体的原则,酵母与盐不要碰触

2面团揉至扩展阶段,入干净盆内,覆保鲜膜,发酵至两倍大,排气松弛十分钟

3在松弛的时候调奶酪馅,用Kiri的只需用刮刀拌匀即可,如果是其他奶酪,质地较硬,可以借助工具搅打至柔顺

4面皮摊开,包入奶酪馅

5收口朝下,放在八寸蛋糕盆中

6边上放碗热水,入烤箱发酵模式发至两倍大

7上下火180°烤制25分钟,取出放网架上晾凉

8切4-6块,两侧蘸上奶粉

相关菜谱