简介

百分百成功的黑糖发糕，这个食谱可以说是100%成功的噢！新手们不妨尝试看看！

原料

材料： 自发面粉：400g （过筛） 黑糖：250g （过筛） 椰浆：300ml 水：100ml

步骤

1蒸炉里加入烧水煮滚，关小火放入铁架排上小铁杯，备用。（别关火）

2将自发面粉和黑糖倒入搅拌碗里，用汤匙混合均匀。

3倒入椰浆和水，用慢速度搅拌45秒至1分钟或均匀即可。

4在小铁杯里铺上纸杯。

5把（3）倒入纸杯里至¾满。

6用小刀片在面糊上画上“X”。

7盖上蒸炉盖，用大火蒸15分钟即可。

小技巧

1.自发面粉最好采用“Bluekey”牌子的，因为发的比较美。 2.Tesco的黑糖比较幼容易过筛。 3.在倒入椰浆和水后，只需用慢速度搅拌均匀就可以了，不适搅拌太久也不可太大力搅拌。 4.倒入面糊之前要确定小铁杯已稍微热。 5.为了方便工作，一次过填完全部的面糊后，才用小刀片在面糊上画“X”。 6.这分量可做出18粒的发糕。