蛋黄糊：, 白巧克力 80G, 牛奶 40G, 黄油 38G, 奶油奶酪 250G, 椰蓉 74G, 蛋黄 3个, 椰浆 30G, 蛋白糊：, 蛋清 3个, 白砂糖 50G
1白巧克力隔水融化后加牛奶40G搅匀放凉后再加入38G室温软化的黄油搅匀
2奶油奶酪软化后搅拌均匀
3 搅好的奶酪和第一步的白巧克力酱搅拌均匀
4加入椰蓉拌匀
5分次加入三个蛋黄，每加一个搅匀一次
6 加入30G椰浆搅拌均匀即成蛋黄糊，备用
7 蛋清3个分次加入50G白砂糖打发至软尖状
8加一半打好的蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀
9 加入剩下的一般蛋白糊。翻拌均匀
10倒入模具中。我做了1个6寸圆模加一个乳酪模。圆模是活底的所以包了锡纸
11烤盘放热水，送入预热好175℃的烤箱下层，入炉后转150℃，上下火烤50分钟，烤好后留在烤箱里焖至蛋糕凉透，包保鲜膜冷藏。
12 成品
这个方子是我自己配的，目的是消耗家里的一些边角材料。
考虑了再三还是加了急需消耗的椰蓉进去。否则椰香味肯定是不足的
如果觉得椰蓉的颗粒感跟蛋糕整体入口即化的口感有些违和的话可以去掉。
不足的那部分椰香味可以用一些椰子粉来代替。