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简介
粉粉嫩嫩的蛋糕卷,充满少女情怀,哈哈,好吃好看又好玩,一起来玩啊
原料
心形蛋糕体, 低粉60克, 植物油40克, 鸡蛋5个, 牛奶60毫升, 白砂糖80克, 红曲粉5克, 蛋糕卷材料, 低粉40克, 植物油40克, 鸡蛋4个, 白砂糖70克, 牛奶40毫升, 红曲粉4克, 夹馅, 紫薯泥适量, 黄油适量, 牛奶少许, 柠檬汁少许
步骤
1紫薯蒸熟压成泥,加入牛奶黄油搅拌均匀,加入柠檬汁调成粉红色
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2做蛋糕,分离蛋黄蛋清,蛋黄依次加入糖,油,牛奶,搅拌至完全融合,筛入低粉和红曲粉搅拌至无颗粒
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3蛋白分三次加糖打发至湿性偏硬的蛋白糊
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4蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌成细腻有光泽的蛋糕糊
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5蛋糕糊倒入烤盘,刮平震出大气泡,入预热好的烤箱150度30分钟
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6按这个步骤再做一个蛋糕卷
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7烤第二个蛋糕卷的时候,把第一个出炉晾凉的蛋糕片用饼干模具切出心形
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8心形排列成一排备用
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9出炉的蛋糕铺在干净的油纸上,表面涂一层紫薯泥,在蛋糕片1/3处放好排列整齐的心形蛋糕体
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10 卷蛋糕卷之前,用筷子给蛋糕一侧的边缘压进去一道凹槽,做另一颗心,利用油纸把还温热的蛋糕卷成卷,有凹槽的一侧卷进去哦,用油纸包好放入冷藏半小时
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11切开看看效果吧
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