提到铜锣烧，满满的都是童年的味道。上班闲暇，自己动手制作了这款抹茶铜锣烧，绵软的外皮、内馅茶香四溢，超级美味的。
低筋面粉50克，抹茶粉2克，鸡蛋一个50克，植物油5克，牛奶30克，泡打粉1.5克，分量：5块左右(二块饼加馅料为一块铜锣烧)
11、准备材料，将低筋面粉，抹茶粉和泡打粉过筛，蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入无油无水的容器中加入适量白糖， 2、将牛奶和鸡蛋黄，以及植物油倒入另一个容器中， 3、搅拌均匀， 4、倒入过筛后的低筋面粉，
25、搅拌均匀备用， 6、蛋白和糖打至硬性发泡 7、取蛋白分次倒入面糊中， 8、翻拌均匀，
39、然后放入预热好的平底锅中，(锅上不用抹油，最好用不沾锅)烙成一个一个小圆饼，正反面都要烙至金黄色。 10、将红豆沙加入打发后的淡奶油，混拌均匀，用于抹在饼上，最好再加少许蜜红豆更有嚼头哦。
4小贴士： 1、饼糊加入泡打粉更容易松软。 2、抹茶的加入会让饼有少许抹茶的香味，如果想要颜色更绿一点可以多打点抹茶粉。 3、火力不要太大，大了容易糊。 4、锅底不用抹油，因为抹过油饼底的颜色会不同。