材料：, 蛋白40克, 砂糖35克, 低粉15克, 白芝麻40克, 黄油（溶化）20克
做法：
1。将蛋白加入糖粉， 以打蛋器搅拌至出现许多细密的小泡。
2。加入融化奶油，搅拌均匀。（奶油可用玉米油取代）
3。加入白芝麻搅拌均匀，筛入低粉，以不规则方向拌匀。（不要打圈，从盘的边缘四周
往中间轻轻搅拌即可）
4。将面糊放置松弛十五分钟到半小时。
5。将面糊倒入一个预备好的裱花袋里。 （裱花袋不要预先剪洞）
6。转紧裱花袋后，剪个小洞，把面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘里， 也可以用牙签在面糊的中央稍微转动几下。 （裱花袋的口不要剪太大，否则烘出来都饼会很大块，切记面糊之间一定要有个距 离，这样烘烤后就不会粘在一起了。）
7。放入预热的烤箱，中层以170度烘烤12分钟左右，至表面金黄即可。
（烤箱的温度仅供参考，必需以自己烤箱为准。）
Share by sharetify