咸甜咸甜的马铃薯炖肉作法超简单~用电锅不需顾炉火，30分钟就能完成!松软的马铃薯及好入味的肉肉，非常下饭唷!
胛心肉或梅花肉300g, 洋葱半颗, 马铃薯1个, 胡萝卜2/3根, 日式酱油3大匙, 米酒1大匙, 味醂1大匙
1备料。所有食材切成块状。
2锅中添油小火爆香洋葱后加入猪肉炒香。
3再加入胡萝卜及马铃薯续炒。
4沿锅边呛入酱油及米酒。
5取一内锅将作法4.倒入,加入味醂及刚好腌过食材的水量(和酱油比例约是一比一，不过各厂牌酱油咸度不一请酌酙添加，我用的是日式酱油比较不咸)。
6放入电锅，外锅加1杯量米杯的水量。
7电锅开关跳起后拿出试味道，不够咸再加塩或酱油调味，如果食材不够软烂外锅可再加半杯水烹调即可~