【食材】鸡腿900克，葱两根，姜片六片，蒜头六颗，芹菜两把，青椒一颗，宁波年糕20片，水350cc，花雕酒一大匙, , 【腌料】花雕酒两大匙，壶底油两大匙
1鸡肉先用腌料腌过，至少一个小时
2先将，葱切段，蒜头切片，芹菜切段，青椒切丁,跟姜片摆着备用
3锅内下一点油，先爆姜蒜
4再下鸡肉煎至表面熟状(大至五分熟)
5续下调味料拌炒均匀有香气
6下350cc水,中小火盖上锅盖闷煮15分钟后
7打开锅盖，下青椒.芹菜.葱段，炒匀
8完成熄火摆盘上桌咯～