简介

我发现我越来越爱吃豆腐了，O(∩_∩)O哈哈~ 豆腐是我每个周末必买之菜，豆制品的好处自不必说，用它做出的美味，每每让我欲罢不能。。。。~(≧▽≦)/~啦啦啦 这次是《糖醋脆皮豆腐》，不能吃辣的筒子们可以试试哟。 难度：配菜(中级) 时间：10分左右

原料

老豆腐一块, 醋适量, 生抽适量, 番茄酱适量, 盐适量, 糖适量, 水淀粉适量, 芝麻适量, 葱花适量

步骤

1老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；

2取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；

3调入水淀粉，搅拌均匀；

4锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；

5一面煎黄后，翻面煎另一面；

6豆腐全部煎好后，盛出备用；

7锅里留底油；

8将煎好的豆腐，放进锅里；

9将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；

10大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。

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小技巧

1、调料用量根据个人爱好调整，建议第二步混合调料后，尝一尝； 2、豆腐放进锅里煎时，不要轻易翻动豆腐；