酸酸甜甜好滋味，吃不完枇杷拿来熬酱，很甜很天然，吃面包时的好搭配！
琵琶 800g, 白砂糖 200g, 柠檬 1/2个
1洗净枇杷，用牙签在枇杷表面来回刮，直至刮完整个枇杷。
2用刀切掉枇杷的蒂，然后就可以一片一片撕开枇杷的外衣了。
3光溜溜去了皮的枇杷，用刀对半划一刀，扭一下，分成两半。
4把核去掉。核与果肉之间有一层膜，要是有时间，就把这层膜撕掉。再切一刀，一颗枇杷分成四瓣。
5将果肉切小丁倒入干净的锅里。
6加入白糖，搅拌一下，静置1小时左右。
7一个小时后，会看见枇杷出了很多汁水。
8开煮。中途记得时不时地搅一搅，避免糊锅。（喜欢细腻一点的口感，可以一边煮一边用勺子压一压）当熬至比较粘稠时，将柠檬汁挤入，继续熬四五分钟，感觉够稠就可以了。
9倒入容器即可。
1 将枇杷切的较碎，煮起来更省时间。 2 煮制的同时，一定要注意多搅拌，防止粘锅。