简介

很容易做的菜。只是时间稍长。

原料

五花肉 300克, 百叶结 100克, 葱 2根, 蒜瓣 4瓣, 香叶 少许, 八角 少许, 丁香 少许, 白豆蔻 少许, 茴香 少许, 桂皮 少许, 冰糖 15克, 生抽 一汤匙, 老抽 一汤匙, 姜 适量

步骤

1锅里加水煮开，加入姜片和洗好的五花肉。

2煮到肉的外层变色。捞起，洗去腥沫。

3切块。

4香叶八角等放锅里炒香，出味。

5加入五花肉。

6加酱油，冰箱。

7加葱。

8加洗过的百叶结。加水。水量尽量多些。可小火烧一小时左的蒸发量。

9大约一小时。肉烧到软糯，汁少而粘。即可。

小技巧

1、不用加盐。 2、冰糖可根据自己喜欢加减。我这个量吃起是会有点点甜。 3、锅口不同，一定要注意调节水量避免烧糊。切记。