Brunch with U！大家超级捧场！既然大家这么喜欢，必须分享出来！
这是法国的经典菜品之一。非常适合在早晨时享用。在经典配比的基础上进行了修改和调整，使口感更加清爽。整道菜品呈现出牛奶的香气与土豆的绵软的完美融合，清新可口。使用裱花袋做出的造型非常精致，形似曲奇。最后的香料作为点睛之笔，使土豆泥的视觉效果和口感都得到了升华。
土豆 超大个, 黄油 15g, 蛋黄 2个, 海盐 三茶匙, 西柚糖/白砂糖 一茶匙, 欧芹 少许
1土豆蒸熟，放凉，去皮。压成小块备用。
2在土豆碎中加入两个蛋黄，海盐，糖，黄油。
3料理棒打碎拌匀，混合成柔顺的泥。
4放入裱花袋，挤成你喜欢的形状。 烤箱200度中上层10分钟，换180度10分钟。表面呈浅棕色即可。
5撒欧芹碎，冷热吃均可～