简介

地道的家庭下饭菜

原料

梅头肉（猪肉） 250g, 水发冬菇 100g, 冬菜 100g, 砂糖, 生粉, 生抽, 生油

步骤

冬茹用水泡淋洗净剁末，冬菜用清水泡10分钟去掉咸味沥干水分剁末连同冬茹末一齐加入已剁好的猪肉里，加入1汤匙生粉，2茶匙砂糖，1茶匙生抽，1茶匙生油捞匀后待水煮沸后放入蒸15分钟上锅完成。

小技巧

冬菜因腌制咸淡不同，用前试下味道而把握咸淡。