嫩毛笋干 150g, 五花肉 300g
1嫩毛笋干一份，用凉水泡发4-6小时
2买肥肉多点的五花肉，将瘦肥分开
3开火，将肥肉下锅熬成油
4再下瘦肉，加点酱油上色~翻炒1-2分钟入味即可
5将泡好的笋干加入一同翻炒2-3分钟，笋子全沾上油即可
6加凉水，中火烧开，转小火炖半小时即可，出锅啦，鲜嫩无比
笋干主产于安徽皖南山区泾县一带，由于其独特的地理环境，由于泾县地处山区，且无工业污染，空气良好，所以笋子口感鲜嫩~~~