原料

笋干, 猪肉, 青红辣椒。, 青蒜, 酱油, 蚝油，白糖。, 盐，油。, 水淀粉

步骤

1笋干提前用水浸泡12小时，切丝，锅至火上加水，水开后放笋干煮2-3分钟捞起控干水待用。

2青蒜洗净切段，青红辣椒洗净切片。

3猪肉切丝，放料酒，酱油，盐，水淀粉拌匀待用。

4热锅凉油，油温7成热时放猪肉炒至8成熟放青红辣椒，蒜，笋干，盐，蚝油，酱油，味精，少量的白糖，倒入芡汁炒匀即可。