趣多多芝士软式甜饼

简介

趣多多刚出软曲奇那会儿,我因为好奇,试了一下,从此不再买软式甜饼。。 实在是太太太甜了。。齁得不得了。。不知道是不是整日自己做西点,养出了一个挑剔的嘴。。 其实闻惯,吃惯手做西点,就会发现油脂,面粉散发出的自然香味,轻易就让人上瘾, 现在路过西点屋,就会觉得添加剂的味道很浓烈。。 呃——跑题是一种生活态度。。说回来。。 我大概看了一下趣多多软式甜饼的配料表,主料几样,剩下都是添加剂。 没有什么比自己做更让人放心的了。。 我想了想,可以自己山寨一下看看~ 应该不难。 家里还剩了一点奶油奶酪,好吃却容易变质,还是赶紧消化了好。 能不能添进软式甜饼的配料里,增加一些芝士风味呢? 于是又翻阅了一些配方作参考,用打发黄油增加空气口感,添加奶油奶酪增加风味和湿度 最后的实践结果,味道居然很不错~ 今天就把这个有点创新的山寨版趣多多推荐给大家哈~~

原料

鸡蛋 2个, 低筋面粉 195g, 奶油奶酪 100g, 糖 90g, 黄油 100g, 可可粉 15g, 果干+巧克力豆 100g

步骤

1黄油室温软化后,加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松,颜色发白,顺滑轻盈

2加入奶油奶酪,继续搅打至融合无颗粒

3分N次加入打散的鸡蛋液,每次一小勺即可,用打蛋器打至完全融合再加入下一次

4看一下打好之后的状态

5筛入低筋面粉和可可粉,用翻拌的方式融合均匀,不可画圈搅拌

6加入果干和巧克力豆

7翻版成甜饼面糊

8整形成饼状。烤箱预热170度,上下火15分钟即可


相关菜谱

  • 趣多多芝士软式甜饼
  • 趣多多芝士软式甜饼
  • 趣多多巧克力芝士软(脆)饼
  • 趣多多软式曲奇
  • 趣多多巧克力饼
  • 趣多多软曲奇
  • 芝士鸡蛋软饼
  • 趣多多饼干——致童年
  • 趣多多巧克力豆饼干
  • 趣多多-嘎嘣脆
  • 趣多多巧克力豆饼干
  • 趣多多(消耗淡奶油版)
  • Jing的趣多多曲奇
  • 超快手趣多多软曲奇(非黄油非可可粉)
  • 杏仁巧克力大曲奇(大号趣多多)
  • 芝士美式松饼
  • 百利甜芝士冻饼
  • 啾啾浓香花生软式甜饼
  • 菠菜芝士软欧
  • 芝士火腿软面包
  • 香橙芝士软欧
  • 抹茶版趣多多♪( ´θ`)ノ
  • 芝士牛奶甜玉米
  • 芝士戚风甜甜圈
  • 芝士虾饼
  • 芝士红薯饼
  • 芝士可乐饼
  • 芝士蛋饼
  • 红薯芝士饼
  • 芝士鸡蛋饼
  • 芝士蛋饼
  • 芝士南瓜饼
  • 芝士飞饼
  • 鸡蛋芝士饼
  • 芝士苏打饼