全麦面粉 300克, 速发干酵母 7克, 红糖 15克（喜甜的可多加5-10克，个人以为够甜了，因酸奶是甜的）, 特浓酸奶 100克, 水 75-80克左右（请视面粉干湿酌量添加）, 盐 1/2小匙, 黑白芝麻 2大匙, 南瓜子肉 1大匙, 杏仁片 1大匙, 碎核桃仁 1大匙（我加的是：黑、白芝麻、西瓜子肉，杏仁粒、碎核桃仁）, 葡萄干 20克, 蔓越莓干 20克（我加的是葡萄干、桂圆肉、蜜枣、地瓜干适量，随手拿的！）
1把【材料】B中的葡萄干和蔓越莓干先放在朗姆酒中浸泡1小时左右(时间尽可能地长)
2把【材料】A中的所有材料(水不要全部倒入,留下一口视情况添加)投入面包机中搅至面团光滑并具延展性
3加入泡好备用的果干(挤干)和果仁,一起搅拌至均匀分布
4盖上保鲜膜于室温中第一次发酵约60-80分钟
5取出面团，排出空气后按己需分成若干份(我分成7份)滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
6整型成自己喜欢的形状(我是好玩就整成了贝果的形状)后放入烤盘第二次发酵约40分钟
7预热烤箱时可在面包表面喷些水,中层,上190度,下160度,烤25分钟左右(我的烘箱不能上下调温,就放中层用180度烘烤,并在下层放一烤盘以防温度过高)
1.刚出炉的面包很柔软，并带点韧性，表皮竟会带点酥酥的感觉，咬到嘴里是香，甜，酥，脆，极具口感！ 2.补充一点,拌面时我还嫌"色"得不够,又给加了1小勺可可粉.(大家可以随意!)