方子参考《孟老师的100道手工饼干》，烘烤温度根据自家烤箱决定，我烤饼干一般用慢烤程序，虽然用时会长一些，但烤色很好。开心果也可以用自己喜欢的其它坚果代替。
蜂蜜 50克, 低筋面粉 120克, 开心果仁 20克, 无盐奶油 30克, 泡打粉 1/4勺
1无盐奶油隔水加热融化后，加入蜂蜜
2然后用手动打蛋器搅匀
3降温以后筛入低筋面粉和泡打粉
4用刮刀轻轻拌匀后加入开心果
5用手轻捏成团
6将面团整形成底部直径为5厘米左右的圆柱体
7放入冰箱冷冻30分钟
8取出切成厚0.5厘米的片
9排入烤盘
10放入150预热好的烤箱，慢烤30分钟左右