相信这一道QQ又十分够味的甘香苏东会是非常受欢迎的！
材料： 300克苏东（切圈）、1汤匙葱头仔（碎）、2汤匙虾米（浸软，剁碎）、2汤匙咖喱叶、1茶匙指天椒（碎）、2汤匙油。, 调味料： 1汤匙蚝油、1茶匙生抽、1汤匙咖喱粉、1茶匙糖。
1将苏东放入滚水中烫熟，捞起沥干水分。
2热油，爆香葱头仔和虾米，加入咖喱叶和指天椒炒香。
3将做法（1）的苏东和调味料加入炒匀，即可上碟享用。
小贴士： 1）苏东最好买大只兼厚身，其表层有光泽，半透明状，即表示很新鲜。 2）苏东在拌炒前，先烫过，以免在烹煮时会出很多水，而影响了煮好之后的效果。 3）川烫苏东要留意的时时间，水一滚放入苏东，一券起便要马上捞起沥干，以免川烫过度，又老又硬。