简介

蚝油蒸鸡翅

原料

食材：鸡翅3～4支、葱段少许、蒜末少许、红枣3粒, 调味料：酱油1汤匙、蚝油1汤匙、辣椒酱1汤匙

步骤

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21.鸡翅洗净，放入腌渍酱料中，包括酱油、蚝油及少许葱段。 T地址S：鸡翅要划上刀痕， 才会让酱料较快入味。

32.直接用手搅拌均匀，确定鸡翅都有沾裹到腌渍酱料。

43.静置20分钟，其间可以稍微搅拌翻面，让鸡翅能更均匀入味。

54.再加入蒜末和红枣粒，增加香气和美观性。

65.放入电锅，加辣椒酱，并按下加热键，等加热按键跳起后，即可取出装盘。

小技巧

孙妈妈／台中精诚麻辣干面老板娘 对于食材和调味相当讲究的孙妈妈，在台中精诚路自己摆摊卖起手工面条，各式手工小菜和面类料理颇受好评，平常非常强调料理必须具备营养和美观的均衡度，少油少盐的调味，也可以把料理烹调得非常好吃。