简介

买了几个紫薯，家里还有前段时间买的白芸豆，就折腾了这款紫薯芸豆月饼，非常好吃！很软糯，很香甜，很细腻，入口即化。 这款月饼很独特，与众不同哈，除了不用烤箱，还免油，但比普通重油、高糖的月饼好吃，还健康营养，自己做，可以依照自家人的口味来定，糖也不用放那么多，吃起来爽口，还符合现代人少糖少油的健康理念哈。

原料

白云豆 300克, 紫薯 600克, 白糖 30克

步骤

1白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可

2紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥

3把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆

4取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆

5放入月饼模具中

6把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可

7做了两个迷彩的，感觉也很不错，哈哈