一直觉得日本的调料特别鲜和美味,今早瞎折腾折腾出了一道意想不到的美味。
高筋面粉 3勺, 水, 温州咸菜 半袋, 日式拌饭料(ふりかけ) 抖四抖, 芝麻油 够抹就行, 葱 适量
1和面。这个步骤你就看情况,不湿不粘不干。水适量加,我没有诀窍,自己反复试上几次就会了。
2将和好的面铺展开成长方形,依次抹上芝麻油,日式拌料,咸菜,葱。然后从左到右水平卷起。
3纵向像切寿司那样切好。不要切的太薄,会露馅。然后正面压扁!
4热油转一圈锅,防粘锅。然后依次放入双面煎,直至颜色变黄有香气散发。完工。吃的时候可以配上大麦若叶这种蔬菜汁,缓解油腻,清新可口~