简介

画面太血腥……不知道发会不会被屏蔽，噗～买了袋红曲米，就到处放。老爸说像鬼子进村杀了人 Orz 以前语文课本上，鲁迅先生有篇《药》里提到过这个，对于他老人家深刻的思想，我不能理解透彻，但是还原一下人血馒头，还是可以的，哈哈。其实嘛本来是想做成红玫瑰馒头的，结果面团弄太湿了，擀不开……手残没得救。 要命的是老妈还拿了几只给外婆吃吃，我感觉我从小树立的好孩子形象要崩塌了……

原料

中筋面粉 410g, 红曲米 20g, 泡打粉 2.5ml(没称，用量勺舀的), 白砂糖 适量, 清水 225g, 奶粉 适量, 酵母 5ml(没称，用量勺舀的)

步骤

1红曲米用料理机打粉。

2把食材倒入面包机桶，揉面模式，25min。水不要全部加入，揉到看着比较干的时候慢慢加，不然会像我一样面团太湿= =...揉好后醒个5min，开启生面团模式，揉25min发酵1h，发酵的时候建议盖个湿毛巾，再盖上机盖。

3发好后面团揉成长条，切成小段，即为刀切馒头，揉圆后放置片刻，就是一般的半圆馒头。开水上锅蒸20min，因为量大分2次蒸。