嫩嫩的鸡肉，配上Q感的粉皮，爽脆的青椒，加上浓郁的黑胡椒，吃一口，真的是满嘴香！
鸡胸脯 1只, 地瓜粉皮 250克, 青椒 1个, 色拉油、盐、糖、黑胡椒、料酒、葱、姜、蒜 适量
1将鸡胸脯肉切成薄片，加入适量料酒、盐、黑胡椒、腌制半小时
2青椒去掉辣筋，切成块备用
3粉皮切成条备用
4葱、姜、蒜、切成段，放适量油，爆香
5待锅里的葱姜蒜传出香味，倒入鸡肉，快速翻炒至变色，再放入青椒，翻炒一分钟，最后放入粉皮，翻炒5秒！
6加入适量的盐，黑胡椒，白糖即可（由于鸡肉提前已经腌制，所以盐和黑胡椒要少放）
可以加一汤匙老抽提色