面粉 350克, 熟紫薯 90克, 鸡蛋, 西红柿, 水 105克, 盐 3克, 蕃茄酱, 鲜奶油, 葱花
1300克面粉加水加盐混合
2加入紫薯捏至稍成团
3压扁后，压面一档反复走几遍
4多次重复压制后面色变均匀
5另50克面粉分次铺压到面片上
62档压两次后转4档
7压好的面片刷面粉后切割成想要的长短
8机器换到切面档，切成宽面条
9分摊开或者挂着晾一下，等着下锅吧
10宽水煮沸，下面条，开后转小火煮熟。投凉
11鸡蛋打散，西红柿去皮切小块，炒锅油热后下鸡蛋，成形后加入面条即可