简介
看到很多做布丁的教程里面都会提到鱼胶粉或吉利丁，说实在的我在本地超市真的没找到这种材料… 所以我就用了最本土的东西，白凉粉来做布丁啦~我觉得味道也很棒，所以分享给大家！
原料
牛奶 1L, 白凉粉 40kg, 水 少许
步骤
1用少量的水稀释白凉粉，然后把牛奶也倒入白凉粉和水的混合液体中。
2所有液体都倒入锅中，开火加热。一边加热的时候要一边搅拌。
3等牛奶加热到边缘冒泡泡大概3到5分钟后，关火倒到容器中静止凝固即可。
小技巧
原本牛奶的部分是水，做出来的东西就是纯粹的白凉粉，在冷藏之后加入黄糖水或者蜜糖再来吃的，如果是纯牛奶可以在煮的过程中加糖，这样吃起来的口感比较好。要不然口味比较淡，往牛奶布丁上撒黄糖水也很奇怪对吧…嘿嘿
