简介

（四人份）料理时间：20分热量：360kcal。盐分：4.9g。

原料

乌冬 3人份, 里芋 大4个, 大白萝卜 200ｇ, 胡萝卜 1/2根, 牛蒡 1/2根, 鲜香菇 4个, 大葱 1根, 油豆腐 1枚, 魔芋 150ｇ, 豆腐 300ｇ, 香油 食量, 汤头：, 昆布酱油汁 8杯, 酱油 2 大匙, 盐 1或1/2 小匙

步骤

1芋头切块。白萝卜和胡萝卜切小块。牛蒡切片，香菇4等分，大葱斜刀切薄片。魔芋和油豆腐切合适大小。

2锅里先倒入香油，加入魔芋和油豆腐，再按顺序放入芋头，香菇，白萝卜，胡萝卜炒一下。再加入豆腐。

3倒入昆布醤油汁，煮开，去掉浮沫。加入盐和醤油。煮开以后加入乌冬，葱等。即可。