简介

在这样的秋日，吃点养生的杂粮，配上炸得脆脆的油条末，同时满足口欲跟健康需求，这样的搭配岂不妙哉！

原料

黑米 200g, 油条 1根, 芹菜 适量, 甜玉米 适量, 胡萝卜 适量, 肉松 适量, 盐 适量, 料酒 适量

步骤

1将黑米洗净，放入适量的水浸泡5小时。

2芹菜，胡萝卜切丁，甜玉米剥粒，分别焯水。

3油条切断炸至酥脆，颜色变深，压成末。

4将黑米放入高压锅，加水没过米粒，大火煮30至40分钟，以实际黑米的软烂程度为准。

5黑米煮熟出锅，与焯水之后的蔬菜丁一起拌匀，无需加油，加入适量的盐、料酒，可按个人口味加入适量鸡精。这一步可以在锅中进行，下面开小火，让调味料充分溶解被吸收。

6最后起锅装盘，在饭上撒上油条末跟肉松。