简介

说实话我也是第一次做，但是非！常！成！功！所以我要建个菜谱～

原料

玉米面 300克左右, 鸡蛋 1个, 黄豆(泡好煮熟的） 100克左右, 胡萝卜2根 400克左右, 香菜(择好的) 100克左右, 葱花 30克左右, 姜粉 适量, 五香粉 适量, 盐 6克, 小苏达 少许

步骤

1准备好材料，黄豆事先泡好煮熟切碎，胡萝卜擦短丝，香菜切末，加入葱花、姜粉、五香粉和盐搅匀，放置15分钟左右。

2把玉米面和鸡蛋加入菜中搅匀，小苏打可用一点点水化开加入，以免不匀。

3现在可以做成窝头上锅蒸了，我这个量可以蒸桃子大小的窝头6个。开锅后20分钟就ok了。

4也可以拍成饼子在铛上烙熟，烙的时候不要翻动，要小火加锅盖，也可以点一点儿水在铛里，利用水气让饼子熟透。

小技巧

1、香菜不要太多，否则口味会发苦。 2、窝头的大小随意，但是如果比较大，就需要多蒸一会儿哈～ 3、黄豆要用刀切碎，不要用机器搅，要保持一定的颗粒感。