这款饼干的口感跟我们小时候吃的桃酥差不多，外面裹一层燕麦片，烤了之后酥酥脆脆的，喜欢这种口感的孩纸们可以试试看。做法也比较简单，就是把所有材料混合在一起就好。下面的用料大概可以做12个左右。 微信公号：小羽私厨。每日更新私房菜谱。 新浪微博：桐小羽
鸡蛋 1个, 糖 100克, 低筋面粉 125克, 泡打粉 8克, 黄油 100克, 葡萄干 50克, 即食型燕麦片 适量
11、先将葡萄干放到温水中泡软，水量基本没过即可。提前将黄油放到室温下软化。
22、将鸡蛋打散，加入糖搅匀，看到鸡蛋液的颜色发白即可。
33、将面粉和泡打粉混合，然后筛入盆中。
44、将黄油切成小块，放入盆中。
55、将所有材料混合成面团，面团会很稀很粘。
66、将泡软的葡萄干挤干水分，倒入盆中，拌匀。
77、将燕麦片倒在一个碗里，用勺子舀一小块面团，放入燕麦中滚一圈，让其表面沾满燕麦片，然后用手将其轻轻拍成圆饼。最好带上一次性的手套操作。
88、烤盘铺上烘焙纸或者铝铂纸，将面饼放在上面，彼此之间要留距离，因为成品会膨胀变大。
99、烤箱提前预热到175度左右，然后入烤箱烤15－20分钟，看到表面略焦，颜色变深即可。
1010、刚取出的饼干会有点软软的，不要管它，放在通风的地方等其凉透，就会变得苏苏脆脆的了。