原料

奶油30g，洋葱碎60g，姜碎15g，蒜头碎30g，红辣椒碎10g，月桂叶1片，虾仁40g，小茴香1/4茶匙，低筋面粉1大匙，米酒30c.c，鸡高汤500c.c，原味优格2大匙，姜黄粉1茶匙，印度咖喱粉2大匙，郁金香粉1又1/2茶匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量

步骤

1.将虾仁洗净，挑去肠泥备用。 2.热锅，以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1∼2分钟至香味溢出。 3.加入作法1的虾仁炒煮约5分钟，再加入姜黄粉、印度咖喱粉、小茴香、低筋面粉、郁金香粉拌炒约5分钟至虾仁入味。 4.将米酒、鸡高汤加入作法2中后转小火，再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后再续煮约5分钟。 5.熄火前拌入原味优格即可。