我不是厨娘 我只是比较喜欢进厨房 自制腐竹香菇红烧肉
猪肉, 腐竹, 香菇, 腐乳, 白糖, 醋, 料酒, 葱姜蒜, 炖肉料, 荷叶, 食盐, 高汤精, 酱油
1腐竹在冷水中泡发1小时
2香菇热水焯熟 备用
3猪肉切块儿
4葱切段儿 蒜切头去尾
5锅热放油 小火炒糖色 加入肉块儿翻炒
6加入炖肉料翻炒
7加入酱肉上色
8倒入腐乳汁 加热水盖过肉块儿
9依次加入葱姜蒜、荷叶、高汤精、冰糖、食盐、香菇小火40分钟炖
10汤少时候加入腐竹段儿翻炒收汁